OKÜ es un espacio propio dentro del restaurante, con una estación de sushi en el centro de la experiencia.
El comedor privado es un espacio separado dentro de Gold House; no forma parte de OKÜ.
En el corazón de OKÜ se encuentra una íntima barra de sushi. Cada día los chefs preparan cortes frescos de pescado entero seleccionado por nuestros proveedores — atún, salmón, pulpo — expuestos en la vitrina iluminada para que los comensales los vean antes de ordenar.
con intención.
Cada cóctel de la carta de OKÜ es una pequeña tesis — construido alrededor de una sola idea. Un elemento umami japonés expresado a través del sésamo y el yuzu. Un estudio botánico en espuma y flores comestibles. Un trago espirituoso que se revela lentamente sobre hielo.
La pared de escamas de pez. El panel koi. La barra de sushi. Estas no son elecciones decorativas — son la identidad del salón. Cada elemento fue seleccionado, diseñado o construido específicamente para este espacio.
Cocina cuidada, hospitalidad cálida y una estación de sushi propia.
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